[单选题]在分光光度法中，测得的吸光度值都是相对于参比溶液的，这是因为

正确答案 ：B

吸收池和溶剂对入射光有吸收和反射作用

[单选题]统计学中所说的总体是指

正确答案 ：C

根据研究目的确定的同质的研究对象的全体

[单选题]所谓疾病分布是指

正确答案 ：E

地区、人群和时间分布

[单选题]在研究年龄对急性心肌梗死预后的影响中，怀疑性别和心肌梗死部分可能是混杂因素，因此，只选择男性的前壁心肌梗死患者进行研究，这种控制混杂偏倚的方法为

正确答案 ：A

限制

解析：流行病学研究中，一个提高可比性的方法是在选择研究对象时，对对象纳入条件予以限制，以排除其他因素的干扰。如性别、年龄、职业等。

[单选题]目前，适合我国流行病学的定义是

正确答案 ：D

研究疾病与健康状况在人群中的分布和影响分布的因素以及预防对策的学科

[单选题]国务院颁布《公共场所卫生管理条例》是于

正确答案 ：B

1987年

[单选题]能量的RNI等于

正确答案 ：A

EAR

[单选题]蒸馏酒中存在的有害物质是

正确答案 ：C

甲醇

[单选题]反映机体对食物蛋白质利用程度的指标是

正确答案 ：C

生物学价值

解析：首先要明确什么是蛋白质利用的程度，"利用"应是指蛋白质被消化吸收后，能被机体留存的部分，因此答案A、B与E均非正确答案；D是人体蛋白质营养状况指标，但非食物蛋白质利用程度的指标。而生物学价值才是说明蛋白质吸收后被留存体内的程度，即食物蛋白质利用程度。

[单选题]谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是

正确答案 ：C

植酸

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