正确答案:

题目：面筋吸水膨润的最适温度是60.C

解析：×

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[单选题]制作产品5个，产品耗用主料5元，配料3元，调料2元，燃料2元，该产品单位原料成本为()元。

2.0

[单选题]关于猴头蘑干品的说法，( )是不准确的。

表面布满硬的毛刺

[单选题]根据我国1986年颁布的小麦粉国家标准，普通粉的面筋质含量不应低于()。

22%

[单选题]制作“烤鸭”初加工是采用()的方法去内脏。

腋开