正确答案:

题目：大豆油中富含亚油酸，单不饱和、多不饱和脂肪酸含量丰富，是非常好的多不饱和脂肪酸来源。（ ）

解析：√

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[单选题]药膳配制原则中的“四气”指：( )

寒、热、温、凉

[多选题]下列食物哪一类含较多的亚硝酸钠。( )

肉品

解析：答案：B

[多选题]误食大量的亚硝酸钠，可引起()

肠源性青紫症

解析：本题答案：B