[多选题]有利于钙吸收的因素有

正确答案 ：BDE

充足的蛋白质供应

充足的维生素D供应

肠腔中偏酸性的环境

解析：膳食中维生素D的存在与量的多少，对钙的吸收有明显影响。乳糖与钙形成可溶性低分子物质，以及在糖被肠道菌分解发酵产酸时，肠道pH降低，均有利于钙吸收。适量的蛋白质和一些氨基酸，如赖氨酸、精氨酸、色氨酸等可与钙结合成可溶性络合物，而有利于钙吸收。高脂膳食可延长钙与肠黏膜接触的时间，可使钙吸收有所增加。

[单选题]酸奶的酸味主要来自（ ）。

正确答案 ：E

乳酸菌发酵

解析：酸奶的酸味来自乳酸菌发酵。

[单选题]伤寒的临床表现不包括

正确答案 ：C

皮肤瘀点、瘀斑

[多选题]对心理测验来说,下列恰当的叙述是( )

正确答案 ：ACD

对心理现象或行为加以测定和数量化

需使用标准化测验工具进行评估

能力测验的信度要求达到0.80以上

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