[单选题]最常用的筛选转化细菌是否含有质粒的方法是（ ）

正确答案 ：C

免疫化学筛选

[单选题]血清中的GOT活性异常升高，表明下列哪种器官的细胞损伤（ ）

正确答案 ：A

心肌细胞

[单选题]化学毒物经下列哪一种生物转化反应后水溶性降低

正确答案 ：D

甲基化结合

解析：化学物经生物转化后一般是水溶性增强，以利于排泄。在5个备选答案中，只有甲基化结合反应的产物水溶性降低，因此答案D正确。

[单选题]减少冷冻动物性食物营养损失的重要措施是（ ）

正确答案 ：A

快速冷冻，缓慢融化

解析：考核冷冻动物性食物保藏对营养价值的影响。

[多选题]营养缺乏病的诊断可综合疾病的( )做出诊断。

正确答案 ：ABCDE

发生过程

膳食史

人体测量

生化检验

临床检查

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