[单选题]发生原因不明的疾病暴发或流行时,从流行病学角度,主要的工作点是

正确答案 ：C

调查该病分布特点,判断蔓延途径和原因

解析：此题是理解判断题,考查考生对流行病学概念及工作任务的理解。目前,对流行病学的定义是：流行病学是研究人群中疾病与健康状况的分布及其影响因素,并研究如何防治疾病及促进健康的策略和措施的科学。流行病学的定义体现了其工作任务是从疾病的分布出发,揭示疾病的流行特征及其影响因素。因此,对于原因不明的疾病暴发或流行,从流行病学角度,主要的工作点即是以分布为起点,通过调查了解疾病的流行特征,并判断可能的传播途径和发生原因。

[单选题]根据食品强化的定义，进行食品强化的目的不包括下列哪一项

正确答案 ：C

为改变食物的感官性状

解析：食品强化的目的包括：达到特定目的的营养需要；弥补某些食品天然营养素的缺陷；为满足特殊人群预防需要；补充食品加工损失的营养素。

[单选题]重碳酸盐硬度是暂时硬度，因为

正确答案 ：C

能经煮沸生成沉淀而被除去

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