[单选题]大豆食品的营养特点是

正确答案 ：A

蛋白质含量很高

解析：大豆是植物性食品中含蛋白质最多的食品。

[多选题]生理性体重下降必须符合的条件是

正确答案 ：AC

生后1周内体重下降3%～9%

出生后10d内恢复至出生体重

[单选题]病毒性肝炎患者适宜的膳食为

正确答案 ：B

高蛋白质膳食

解析：高碳水化合物、高能量膳食对病毒性肝炎患者有害而无益，因而主张采用高蛋白质、低脂肪、适量碳水化合物和能量的膳食，有利于肝组织功能的恢复。

[单选题]谷类在油炸烹调中，营养素损失最大的是（ ）。

正确答案 ：A

维生素B1

解析：谷类加碱和油炸烹调最容易损失的是维生素B1。

[单选题]咯血的病变部位在（ ）

正确答案 ：D

肺

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