[单选题]患有异食癖的儿童有可能缺乏的微量元素是

正确答案 ：B

锌

解析：锌参与形成味觉素，与味觉有关，严重缺锌的儿童味觉比较迟钝，甚至发生异食癖。

[单选题]反映人体钙营养状况的指标是

正确答案 ：E

24h尿羟脯氨酸/肌酐比值

[单选题]鸡蛋中干扰铁吸收的成分是

正确答案 ：C

卵黄高磷蛋白

解析：卵黄中含有高磷蛋白，该种蛋白可与铁进行结合，从而使铁的吸收率降低。

[单选题]阑尾炎切除手术后患者宜采用的营养支持措施是

正确答案 ：C

口服非要素制剂

解析：需阑尾炎切除的患者其胃肠道消化和吸收功能均正常，因此最适合采用口服非要素制剂的肠内营养支持措施。

[单选题]胆囊疾病患者术后膳食调配

正确答案 ：E

增加膳食纤维的摄入

解析：胆囊疾病患者术后禁忌一切辛辣食物和刺激性强的调味品，避免食用产气食物如牛奶、萝卜、黄豆。

[单选题]有关食物热效应的叙述，正确的是

正确答案 ：D

蛋白质的食物热效应消耗本身产生能量的30%

[单选题]以下各种脂肪酸是合成前列腺素的前体物质的是

正确答案 ：E

亚油酸

解析：亚油酸是合成前列腺素的前体物质。

[单选题]确切的营养信息交流的模式不包括

正确答案 ：C

多向交流

[单选题]体内氨基酸脱氨基作用的主要方式是

正确答案 ：B

联合脱氨基

解析：脱氨基作用是氨基酸分解代谢的主要途径。体内的氨基酸可通过多种方式脱去氨基，包括氧化脱氨基作用、转氨基作用、联合脱氨基作用及嘌呤核苷酸循环，其中联合脱氨基作用是氨基酸脱氨基的主要方式。

[单选题]婴幼儿胸围与头围大致相等的时间是

正确答案 ：C

1岁

[单选题]对于成年中度以上肥胖者，其能量摄入在较长时间内维持的最低安全水平可以是

正确答案 ：C

4184.00kJ（1000kcal）

[单选题]关于足三里，下列描述中错误的是（ ）

正确答案 ：C

是胃经的下荥穴

查看原题 查看所有试题