正确答案: B

调离接触食品工作

题目：某厨师粪便中培养出伤寒杆菌，但无任何伤寒症状，应对厨师采取哪一项措施

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学习资料的答案和解析：

[单选题]糖尿病现代综合疗法不包括

环境治疗

[单选题]绝大部分慢性病是由数量不多、已知的和可以预防的危险因素造成的，其中最主要的因素是

吸烟、缺乏身体活动和不合理膳食

[单选题]某疾控中心调查甲、乙两学校二年级学生蛔虫感染率均为33%，但甲校调查300人，乙校调查135人，两校蛔虫感染率95%置信区间

乙校比甲校范围大

[单选题]关于麻疹病毒的叙述，不正确的是

麻疹病毒只有一个基因型

解析：麻疹病毒属副黏病毒科，病毒核心为由负股单链RNA和三个核衣壳蛋白组成的核壳体，外层为一含脂质双层的包膜，表面有细小的糖蛋白突起。麻疹病毒主要蛋白质的抗原性稳定，只有一个血清型，病人是唯一的传染源。

[单选题]人禽流感病毒的传播途径为

与鸡、鸭等有密切接触，但还没有人与人之间传播的直接证据

解析：在禽中是多途径的，可通过空气飞沫、水源、密切接触、垂直传播、人的机械传播和蚊虫叮咬传播，其传播人的途径一般认为是由于人吸入感染禽的分泌物或排泄物和直接接触病禽、人的消化道、呼吸道、皮肤损伤和眼结膜等途径传播，但还没有人与人之间传播的直接证据。