正确答案: E

双螺旋解链

题目：DNA在加热变性时，其分子的变化是

解析：DNA变性以热变性最为多见，在DNA热变性时，碱基对之间的氢键断开，碱基堆积力破坏，但不伴随共价键的断裂，因此DNA热变性是二级结构破坏，双螺旋解体的过程，因此E确。所以本题应选E。

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[单选题]下列唾液的功能不包括

吸收作用

解析：唾液的功能包括：消化作用、保护和润滑作用、杀菌和抗菌作用、溶媒作用、清洁作用、稀释和缓冲作用、黏附与固位作用、缩短凝血时间、排泄作用等。无吸收作用。故选B。

[单选题]下列食品中含氟量最高的是

茶叶

解析：动物性食品中含氟量高于植物性食品。海洋动物中含氟量高于淡水及陆地食品。鱼和茶叶中含氟量很高。氟的主要食物来源是海味和茶叶，如沙丁鱼、虾、大马哈鱼等鱼类。故选C。

[单选题]常用的灭菌方法中有

以上都是

[单选题]单侧完全性唇裂的畸形特点中，错误的是

鼻尖及鼻小柱偏向患侧

解析：单侧完全性唇裂是指患侧整个上唇至鼻底完全裂开。患者的唇高过长，人中嵴、唇峰消失；完全性唇裂常可伴发不同程度的牙槽突裂；患侧鼻翼基部向下向外扩展，使得患侧鼻翼扁平、鼻孔宽大；由于口轮匝肌收缩，牵拉鼻尖及鼻小柱向健侧，E错误，故选E。

[单选题]确定水平关系的方法有

以上都对

[单选题]因致畸因子影响，面部突起联合失败而导致面部畸形的时间是胚胎

第6周和第7周

解析：面部发育与鳃弓的分化和鼻的发育密切相关，包括面突的分化及面突的联合、融合。在胚胎的第6周，面部的突起一面继续生长，一面与相邻或对侧的突起联合。故致畸因子影响面部突起生长与联合，导致面部发育异常的时间是胚胎第6周和第7周。故选A。