正确答案:

题目：专项调查表根据调查内容和具体需要可分为一览表和单一表两种。其中单一表是专题调查研究常用的一种调查表。（ ）

解析：√

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列食物中的蛋白质，属于优质蛋白质的是( )

鸡蛋

[多选题]抑制膳食中非血红素铁吸收的因素包括__________。

植酸

草酸

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[单选题]下列何种维生素有助于减轻妊娠恶心.呕吐( )。

维生素B6

[单选题]维生素B6作为辅酶，可直接参与（ ）的催化代谢

氨基酸

解析：C【解析】维生素B6作为辅酶在体内氨基酸代谢中发挥重要作用。

[单选题]儿童、孕妇、疾病恢复期的病人、需要增加肌肉的运动员，他们的氮平衡状态应该是（ ）。

排出氮<摄入氮

解析：D【解析】儿童孕妇、疾病恢复期的病人、需要增加肌肉的运动员均应保证适当的正氮平衡，以满足机体对蛋白质的需要。