正确答案: ADE

每天进水量不少于3000ml 减少脂肪的摄入 清淡少盐，增加绿叶蔬菜和水果

题目：男性,56岁,重度肥胖,某公司董事长,因左脚第一跨趾关节红、肿、痛就诊,经检查确诊为痛风。该病人患肺炎,持续高热,尿中有酮体,营养治疗下列哪些是正确的

解析：ADE

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学习资料的答案和解析：

[单选题]大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是

皂苷和异黄酮

[多选题]对于酶活性浓度测定,叙述正确的是

可测定产物生成量

可测定底物消耗量

需最适温度

需最适酸碱度

[单选题]手术前的膳愈原则不包括

对肥胖患者给予低能量、低蛋白质膳食，控制其体重

[多选题]反映油脂酸败的常用指标是

酸价

过氧化物值

羰基价