正确答案: B

牛奶

题目：巴菲是一种以鸡蛋和( )为主要原料的冷冻甜食。

解析：

查看原题查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]面包烘烤温度确定后，要根据某种食品的工艺要求()烤制时间。

合理选择

[单选题]传统冷菜装盘的基本步骤一般可以分为垫底、围边和

盖面

解析：答案、C

[单选题]正常情况下，机体通过( )免疫防御体系，保护机体免受外源性病原体的侵害。

非特异性和特异性

解析：答案：B?

[单选题]油脂严重氧化酸败后，不再适合食用，应该( )。

作为餐厨垃圾处理

解析：答案：C

[单选题]含有花青素的蔬菜(茄子)在加工时不易用()来处理。

醋

解析：答案：B

[单选题]家禽的组织结构可分为肌肉组织、脂肪组织、()组织和骨骼四部分

芥蒂

[单选题]通过诸鉴而得到启发，用中式原材料和配制法结合创制出的面点是()。

清酥条

[单选题]在食品雕刻中，要做到大料大用，小料()。

小用