[单选题]肌丝收缩滑行学说提出的根据是，肌肉收缩时

正确答案 ：A

暗带长度不变，明带和H区缩短

[多选题]在日本血吸虫生活史中以下哪项是错误的

正确答案 ：B

有2个中间宿主

解析：参考答案：B

[多选题]男性，26岁，与其父吵架后服敌敌畏60ml，30分钟后被家人送到医院，神志清楚，治疗过程中最重要的措施是

正确答案 ：E

彻底洗胃

解析：参考答案：E

[多选题]溶解氧的含量可作为

正确答案 ：A

有机物污染的间接指标

解析：参考答案：A

[单选题]下列因素中，哪一项不属于产生职业性损害的主要因素

正确答案 ：B

遗传因素

解析：(答案：B)职业性损害主要由职业性有害因素引起。遗传因素只表示接触者个体对职业性有害因素反应的敏感性差异。

[单选题]在木炭火上直接烘烤羊肉串，形成最多的食品污染物是

正确答案 ：B

苯并(a)芘

解析：(答案：B)食品在烧烤过程中易受多环芳烃污染。

[单选题]河豚鱼含毒的强弱随鱼体部位、季节、性别以及品种有所不同，一般毒力最弱的部位

正确答案 ：A

肌肉

[单选题]某水产批发市场购人一批大黄鱼，部分鱼鳞片有脱落，眼球略有塌陷，要判断这批鱼是否发生腐败变质，可选择的指标包括感官、物理、化学和微生物等方面，其中 鉴定这批鱼是否发生早期腐败的化学指标是

正确答案 ：D

K值

解析：K值是指ATP分解的肌苷(HxR)和次黄嘌呤(Hx)低级产物占ATP系列分解产物ATP+ADP+AMP+IMP+HxR+Hx的百分比，主要适用于鉴定鱼类早期腐败。若K≤20％，说明鱼体新鲜；K40％时，鱼体开始有腐败迹象。

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