正确答案: A

促进体内钙和磷的代谢

题目：下列选项对维生素的生理功能叙述中正确的是( )。

解析：A

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学习资料的答案和解析：

[单选题]因鲜竹笋中含有草酸，在食用前一般要经过()处理后才进行烹制

水煮及清水漂洗

解析：答案：B

[单选题]酒店员工在劳动合同期间，由本人提出解除劳动合同，应当提前以书面形式通知公司。()

三十天

解析：答案：D

[单选题]正常情况下，机体通过( )免疫防御体系，保护机体免受外源性病原体的侵害。

非特异性和特异性

解析：答案：B?

[单选题]烹调法研究的重点是()。

工艺程序、工艺方法和操作要领

[单选题]中国早期面点形成的时间大约是()。

商周

[单选题]当水温在()时，面粉中面筋蛋白质的吸水率可达150%。

30℃

[单选题]热菜造型艺术是筵席的()阶段。

高潮