正确答案:

题目：将被调查者24h各类食物的消费量与相应的平衡膳食宝塔建议的量进行比较时只需评价各类食物的消费量是否充足即可。（ ）

解析：将被调查者24h各类食物的消费量和相应的平衡膳食宝塔建议的量进行比较，一方面评价食物的种类是否齐全，是否做到了食物种类多样化；另一方面需要评价各类食物的消费量是否充足。

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[单选题]以( )为主食的人群，容易发生癞皮病。

红薯

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肯德基

麦当劳

[多选题]扁桃体切除术后应该避免

过咸过酸食物

解析：参考答案：C