正确答案: A

润滑油

题目：有变速箱的设备应及时补充()，保持一定油量，减少摩擦，避免齿轮磨损。

解析：A

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学习资料的答案和解析：

[多选题]符合制汤程序的是()

制汤选用鲜味足原料

无腥膻味原料

制汤要凉水下锅

解析：答案：ABC

[单选题]能够呈现出香咸复合味型的调料是( )

椒盐

解析：答案：D

[单选题]食物中营养的作用除供给人体必须的物质、维持正常的发育、供给能量外，还具有( )的作用。

维持健康及修补组织

解析：答案A?

[单选题]口味方面先咸后甜的饮食习惯符合人们生理中的( )。

味的转化现象

解析：答案：B

[单选题]食用菌营养丰富，是膳食中( )的良好来源。

维生素PP

解析：答案：B

[单选题]大型宴会餐桌安排()。

31桌以上

[单选题]一般先求出菜点的总成本，然后再计算单位平均成本的方法适合于()生产。

单件