正确答案: A

加强饮水、饮食卫生，粪便、污水、垃圾管理，饭前洗手

题目：伤寒、副伤寒预防原则为

解析：伤寒、副伤寒的预防原则为切断传染途径。加强饮水、饮食卫生，粪便、污水、垃圾管理，饭前洗手这些措施均属于切断传染途径，因此选A。

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