[多选题]具有还原性的糖类是( )。
正确答案 :BCE
乳糖
麦芽糖
葡萄糖
解析:所选择的糖类都有还原性。
[单选题]大豆类食品的蛋白质含量范围是
正确答案 :B
35%~40%
解析:大豆富含蛋白质,其蛋白质含量范围为35%~40%。
[单选题]下列有关术前营养支持正确的观点是
正确答案 :D
糖尿病患者给予胰岛素治疗以外,术前按糖尿病饮食要求供给,在血糖接近正常水平、尿糖定性转阴后手术
[单选题]航海时,船舰上常需要贮备应急食品以备在紧急情况下使用,这种应急食品应当是
正确答案 :B
高能量食品
[单选题]下列哪项不是谷类的蛋白质( )。
正确答案 :B
酪蛋白
解析:酪蛋白是动物蛋白质。
查看原题 查看所有试题