2024年营养与食品卫生(副高)试题试卷(8AF)答案和解析

[单选题]原核生物新合成多肽链N端的第一位氨基酸为（）

正确答案：D

[单选题]反映疾病严重程度的指标是

正确答案：E

[单选题]易发展为慢性和病毒携带状态的肝炎类型为

正确答案：B

[单选题]病毒性肝炎患者适宜的膳食为

正确答案：B

解析：高碳水化合物、高能量膳食对病毒性肝炎患者有害而无益，因而主张采用高蛋白质、低脂肪、适量碳水化合物和能量的膳食，有利于肝组织功能的恢复。

[单选题]下列哪种物质在体内可转化成胆汁酸

正确答案：C

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