• [多选题]营养厨房中肉类食品的保管最好采用
  • 正确答案 ：ABDE

  • 煮熟以后保存

    肉类食品需较长期保存，冷冻保存温度宜在-30℃到-25℃，冰库相对湿度80%~90%

    分两种方法即冷却和冷冻法保存

    肉类食品短期保藏采取冷却形式，使肉类保持在0℃~2℃


  • [单选题]扶正与祛邪兼用，适于下列病证中的（ ）
  • 正确答案 ：A

  • 正虚邪实


    • 查看原题 查看所有试题

    营养与食品卫生(正高)题库下载排行
    考试布丁
    营养与食品卫生(正高)题库最新资料
    推荐科目： 全科医学(正高) 妇产科学(正高) 眼科学(正高) 病理学(正高) 计划生育(正高) 疾病控制(正高) 环境卫生(正高) 职业卫生(正高) 妇女保健(正高) 临床医学检验临床基础检验(正高)
    @2019-2025 布丁学网 www.51ksbd.net 蜀ICP备20012290号-1 川公网安备 51012202001362号