正确答案: A

饱和脂肪酸

题目：牛肉脂肪含( )较多。

解析：答案：A

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学习资料的答案和解析：

[单选题]广东糖醋汁的用料配比:白糖()克,白醋500克,精盐20克,蕃茄汁35克.

300

[单选题]果冻大多是( )成型的。

借助模具

[单选题]烘烤用模具包括蛋糕模具、()、专用模具及烤盘等。

面包模具

[单选题]食盐有抑制酵母发酵的作用，所以可用来调整发酵的()。

时间

[单选题]刀工操作时，操作者两脚要自然分立站稳，上身要( )。

略向前倾

解析：答案：B

[单选题]干货涨发的目的是除去异味，合乎食用要求，利于( )。

消化吸收

解析：答案：D?

[单选题]原料干制时失去的水分主要是( )。

自由水

解析：答案：A

[单选题]河豚鱼体内含毒素最多的部位有()。

血液、内脏、皮肤、卵巢

解析：：C