[单选题]不成熟的啤酒有馊饭味，其主要反映在啤酒的( )含量超过了其味域值。

正确答案 ：C

双乙酰

[单选题]凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，半微量蒸馏法蒸馏时要在蒸汽发生瓶中加入( )是为了在蒸馏过程中保持此液为橙红色，否则需要补加硫酸。

正确答案 ：A

甲基红指示剂

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