正确答案: ABCD

食物蛋白质生物价 食物蛋白质净利用率 食物蛋白质功效比值 食物蛋白质氨基酸分

题目：评价食物蛋白质利用率常用指标有

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[多选题]糖尿病的预防包括

防止肥胖，保持理想体重，合理进食，不吸烟，少饮酒

多运动、常体检，以及时发现IGT糖耐量低减

减慢生活节奏，减少精神紧张

少吃高脂肪，高胆固醇及高盐食品，适当多吃粗杂粮和蔬菜等

[单选题]亚太地区人群的体重指数为( )时属超重

24~28

[单选题]冻藏食物在解冻期间，其中的( )营养素会有较多损失。

矿物质