正确答案: D

制品更美观

题目:下列不是揉制面包面团的目的是()。

解析:

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学习资料的答案和解析:

  • [单选题]食品操作的冷菜间又称熟食间,操作间的()宜配置两套。
  • 冷藏设备


  • [单选题]下列( )品种是由温水面团为坯料制成的。
  • 汤饺

  • 解析:答案:A

  • [单选题]保护接地装置相当于人与接地电阻( )。
  • 并联


  • [单选题]原料经干制后,因大量( )而成蜂窝状,有许多毛细孔的通道,通过毛细现象又可吸收一部分水,达到涨发的目的。
  • 失水


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