正确答案: BDE

生物富集反应 强蓄积性 慢性中毒和远期效应

题目：食品中有害金属毒性反应的共同特点是

解析：BDE

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学习资料的答案和解析：

[多选题]食管癌腔内型的X线特点是

累及范围长

巨大息肉样充盈缺损

病灶边界清楚

黏膜皱襞中断破坏

管腔扩张而狭窄梗阻不明显

[多选题]婴儿，出生10天，出现拒乳、呕吐、腹泻、体重不增，检查发现有肝肿大、黄疸，进一步化验后诊断为半乳糖血症。该患儿体内可能缺乏A、糖苷酶

半乳糖激酶

减少哺乳量和次数，改喂奶粉

解析：参考答案：问题 1 答案：B


问题 2 答案：D

[多选题]大豆制品和米面同时食用( )。

可提高膳食蛋白质的营养份值

大豆蛋白可补充米面中蛋白质赖氨酸的不足

米面蛋白可补充大豆蛋白中蛋氨酸的不足

是蛋白质的互补作用