[单选题]在寒冷地区生活的人群，应注意的问题是

正确答案 ：A

增加脂肪的摄入量

解析：低温环境中，与碳水化合物代谢有关的酶活性降低，而动员脂肪作用的酶活力上升，脂肪代谢增高。

[多选题]慢性病毒性肝炎的饮食治疗原则是

正确答案 ：ACDE

供给足量优质蛋白质

脂肪不必过分限制

少食多餐

多供给鱼、虾、鸭、牛奶、黄豆等含支链氨基酸多的食物

解析：慢性肝炎需要补充充足热量。

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