正确答案: ABCDE

金属元素的存在形式 抑制机体酶活性 有毒金属的蓄积性 金属元素间或金属与非金属元素间的相互作用 食物中某些营养素

题目：影响有害金属对机体毒作用的因素包括（ ）

解析：有毒金属毒作用有如下特点：①存在形式与毒性有关；②毒作用与机体酶活性有关；③蓄积性强；④某些有毒金属元素间也可产生协同作用；⑤食物中某些营养素影响有毒金属的毒性。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]食物成分数据应用的领域包括（ ）

食谱设计

-膳食调查

科学研究

公共政策促进

食品加工

解析：主要考核食物成分数据应用的领域，包括食谱设计、膳食调查、科学研究和教学、公共政策促进、食品加工和营养标签、营养科普教育等。

[多选题]关于烟熏保藏下列说法正确的是( )。

有冷熏法

含有害物质

液熏法

[多选题]起于胞中的经脉有（ ）

冲脉

督脉

任脉

[多选题]神门穴与内关穴均可主治的是（ ）

胸胁痛

失眠健忘

心痛心悸