正确答案: AC

入境旅游地外国游客 出境旅游的中国公民

题目：外语导游人员的服务对象有（ ）。

解析：BD两项是中文导游的服务对象。

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[多选题]导游员要把握好观赏节奏，应注意（ ）。

有张有弛，劳逸结合

有急有缓，快慢相宜

导、游结合

[单选题]叫化鸡属于（ ）菜中一个代表菜。

淮扬

解析：叫化鸡属于淮扬菜系。