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正确答案:
C
长江中下游江浙一带
题目:苏式点心是指()制作的面点
解析:答案:C
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学习资料的答案和解析:
[单选题]奶及奶制品是人体所需( )的主要来源。
钙
解析:答案:A
[单选题]在下列品种中属于鲜活原料的是( )。
冷冻鱼
解析:答案:B
[单选题]烹调法煎分为( )种煎法。
五
[单选题]药膳既有所宜,也有所忌,按病理而定。心肾病忌()。
咸味
[单选题]某产品售价45元,成本18元,此产品的成本毛利率是( )。
150%
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面包烘烤温度确定后,要根据某种食品的工艺要求()烤制时间。
果冻制作时内部放置水果丁要求()。
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餐饮服务人员2022模拟冲刺试卷336
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