[单选题]下列化合物均是NPN，例外的是（ ）

正确答案 ：B

丙酮酸

[单选题]性格指的是

正确答案 ：C

个体对客观现实所持的稳定态度以及习惯了的行为方式

[单选题]评价经干预后健康状况和社会效益的变化属于

正确答案 ：E

远期效果评价

[单选题]某医生收集了某省范围内80个县市的年人均食盐销量和高血压患病率，然后加以分析，以探索食盐销售量与高血压患病的关系，这种研究属于

正确答案 ：C

生态比较研究

[单选题]关于发病率叙述正确的是

正确答案 ：B

发病率有可能超过100%

[单选题]降脂药物易造成哪种营养素缺乏

正确答案 ：B

脂溶性维生素

解析：降脂药物易造成脂蛋白载体减少，所以影响 脂溶性维生素的吸收和利用。

[单选题]孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是

正确答案 ：C

锌、铁、钙

解析：孕期由于生理变化，血浆容量和肾小球滤过率增加，使得血中各种矿物质的浓度降低。孕期膳食中可能缺乏的主要是钙、铁和锌。

[单选题]妇女在妊娠期间的膳食原则错误的是

正确答案 ：B

增加脂肪的摄入量

解析：妇女在妊娠期间的膳食指南，除需遵守《中国居民膳食指南》中的一般原则外，还应注意的原则是：自妊娠第4个月起，保证充足的能量；妊娠后期保持体重的正常增长；增加鱼、肉、蛋、奶、海产品的摄入。

[单选题]进展性胃癌引起胃窦狭窄，壁僵硬，黏膜形态固定，在X线分型中应属于

正确答案 ：D

弥漫浸润型

解析：弥漫浸润型胃癌，胃壁弥漫浸润性增厚但不形成腔内肿块，也不形成溃疡，属于Borrmann分期四型。

[单选题]我国成年男子膳食锌的推荐摄入量(RNI)为

正确答案 ：C

15.5mg/d

解析：我国成年男子膳食锌的推荐摄入量(RNI)为15.5mg/d，成年女子为11.5mg/d，孕妇为16.5mg/d，乳母为21.5mg/d。

[多选题]糖尿病治疗的五项方法是( )。

正确答案 ：ABCDE

饮食

运动

药物

教育

自我监测

[多选题]食品放射性污染对人体的生物学效应主要是产生的内照射效应，主要表现为（ ）

正确答案 ：ABCDE

免疫功能损伤

生殖系统损伤

致突变

致癌

胎儿畸形

解析：放射性污染物对人体内照射效应的主要表现是对免疫系统、生殖系统损害和三致作用。

[多选题]食品新技术涉及的领域包括（ ）

正确答案 ：ACDE

新型的食品杀菌技术

微胶囊与纳米技术

食品的高效分离技术

食品的生物技术

解析：通常基本的食品新技术包括新型的食品杀菌技术、食品的高效分离技术、微胶囊与纳米技术、微波加工技术和食品的生物技术等几大领域。

[单选题]下列选项中，不属于泄泻的病因的是（ ）

正确答案 ：A

痰热内扰

[多选题]下列因素中，与眩晕病的发生有关的是（ ）

正确答案 ：BCDE

忧思恼怒

恣食肥甘

劳倦过度

失血外伤

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