[单选题]深色蔬菜较浅色蔬菜富含

正确答案 ：B

胡萝卜素

[单选题]下列哪组全部是人体必需氨基酸

正确答案 ：B

亮氨酸、赖氨酸

[单选题]浅表性胃炎胃酸分泌过多时，应建议选择哪类食物

正确答案 ：A

牛奶

解析：浅表性胃炎胃酸分泌过多时，选择牛奶减少胃酸分泌。

[单选题]为发挥蛋白质的互补作用，除在花生粉中补充蛋氨酸、赖氨酸外，还应补充的限制氨基酸是

正确答案 ：D

苏氨酸

[单选题]下列指标反映体内蛋白质储存比较灵敏的是（ ）。

正确答案 ：D

上臂肌围

解析：上臂肌围（AMC）是反映体内蛋白质储存的一个简便指标。可以代表骨骼肌和体细胞群的营养。

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