[单选题]核糖体大亚基不具有下列哪一种功能（ ）

正确答案 ：E

结合mRNA

[单选题]催化原核mRNA转录的酶是（ ）

正确答案 ：A

RNA聚合酶

[单选题]新型隐球菌引起的主要疾病是（ ）

正确答案 ：A

慢性脑膜炎

[单选题]对生物、心理、社会医学模式的产生和发展起到了至关重要的作用的是

正确答案 ：E

恩格尔

[单选题]易位是

正确答案 ：B

从某个染色体断下的节段接到另一染色体上

[单选题]对有毒金属铅最敏感的人群是

正确答案 ：C

儿童

[单选题]不属于肠内营养制剂的是（ ）

正确答案 ：C

脂肪乳剂

解析：要素膳是要素型肠内营养制剂，维生素组件膳属于组件膳，匀浆膳属于非要素型肠内营养制剂，创伤用膳属于特殊营养膳；脂肪乳剂属于肠外营养制剂。

[单选题]对指导肝、肾病人膳食有重要意义的食物蛋白质质量评价指标是（ ）

正确答案 ：B

蛋白质生物价

[单选题]中国居民DRIs建议，青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的

正确答案 ：D

25%～30%

解析：考查各类人群膳食脂肪推荐摄入量。

[多选题]接触化学毒物人员的膳食营养原则是( )。

正确答案 ：ABCD

补充富含含硫氨基酸的优质蛋白

补充B族维生素

供给充足的维生素C

供给维生素D

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