[单选题]是刀与制品处于垂直状态，在向下压的同时前后推拉，反复数次后切断的切法。

正确答案 ：C

推拉切

[单选题]西式面点是以()、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料制成的，具有一定色、香、味、形的营养食品。

正确答案 ：B

面粉、糖

[单选题]影响钙消化吸收的物质是( )。

正确答案 ：C

草酸

解析：答案: C

[单选题]石斑是一类，有多个品种。以下不属于石斑特点的是()

正确答案 ：D

红斑即龙趸，体形巨大，皮色较深，外皮包鳞

[单选题]冷水面团特性的形成主要是()在起作用。

正确答案 ：A

面筋蛋白质

[单选题]所谓“三原色”是指()。

正确答案 ：C

红、黄、蓝

解析：：C

[单选题]经常性搬家式的大扫除是灭鼠工作中最重要的一种方法，因为它属于()。

正确答案 ：A

生态学灭鼠

[单选题]冷藏柜要放置在通风、()且不受阳光直射的地方。

正确答案 ：D

远离热源

查看原题 查看所有试题