[单选题]水溶性维生素中最易于在体内储存的是

正确答案 ：E

维生素B12

解析：水溶性维生素在体内仅有少量储存，但维生素B12是一个例外。

[单选题]碘参与合成甲状腺激素，后者的生理功能包括

正确答案 ：E

以上各项全是

[单选题]粮食水分含量为多少时霉菌繁殖产毒能力最强

正确答案 ：C

17％～18％

[单选题]增加摄入量对冠心病有保护作用的是

正确答案 ：D

磷脂

[单选题]急性支气管炎患者服用茶碱类药物时，避免食用

正确答案 ：A

咖啡、茶叶

解析：考查急性支气管炎患者服药时的注意事项。服用茶碱类药物时，避免饮用咖啡、茶叶、可可，以免加重对胃肠道的刺激。

[单选题]关于高密度脂蛋白的说法中，不正确的是

正确答案 ：A

将肝脏内的胆固醇转运到外周组织进行代谢

解析：考查高密度脂蛋白的来源和临床意义。注意与其他血浆脂蛋白区分。

[单选题]蛋白质生物价是评价

正确答案 ：C

食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标

解析：蛋白质生物价是评价食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标。

[单选题]粮谷类中矿物质吸收率较低的一个原因是含有较多的（ ）。

正确答案 ：A

植酸

解析：粮谷类中含无氮浸出物，但蛋白质含量最低，必需氨基酸含量不足，特别是赖氨酸和蛋氮酸含量不足（分别为0.3%～0.69%和0.16%～0.23%），钙低于0.1%，磷的含量高达0.31%～0.45%，而多以植酸磷形式存在。

[单选题]Ⅰ型高脂血症的膳食治疗原则是严格限制

正确答案 ：A

脂肪的摄入

解析：Ⅰ型高脂血症指血浆乳糜微粒升高，导致三酰甘油升高，胆固醇正常或稍升高。血浆清除外源性脂肪的能力受损，故食物中应严格控制脂肪摄入。

[单选题]原发性高血压的诊断标准是（ ）。

正确答案 ：A

收缩压≥18.7kPa（140mmHg）和（或）舒张压≥12.0kPa（90mmHg）

解析：原发性高血压的诊断标准是收缩压≥140mmHg和（或）舒张压≥90mmHg。

[单选题]肥胖妇女（BMI>29.0）的孕期体重增长范围应该是

正确答案 ：A

6.0～6.8kg

解析：孕前BMI>29的孕妇，孕期体重增加的适宜值为6～7kg。

[单选题]过度恐惧对气机的影响是（ ）

正确答案 ：D

气下

[单选题]下列不属关元穴主治的是（ ）

正确答案 ：A

眩晕

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