[单选题]以玉米为主食的地区人群易发生

正确答案 ：E

癞皮病

解析：玉米中的烟酸含量并不低，但其中的烟酸与碳水化合物或小分子的肽共价结合而不能吸收，而且其中的色氨酸含量也很少，所以以玉米为主食的地区烟酸缺乏症（癞皮病）的发病率较高。

[单选题]氟含量较高的食物不包括

正确答案 ：A

谷类

解析：含氟量较高的食物包括茶叶、海鱼、海带、紫菜等少数食物，一般食物中氟含量较低。

[单选题]关于中链脂肪酸的叙述，不正确的是

正确答案 ：D

广泛用于糖尿病患者

[单选题]血浆钾浓度与疾病关系的叙述，错误的是

正确答案 ：B

过量的钾通过释放到血液中得到稀释，故不易发生问题

[单选题]下列氨基酸属于非必需氨基酸的为

正确答案 ：B

甘氨酸

解析：考查人体非必需氨基酸所包含的氨基酸类别。

[单选题]食品营养价值是指

正确答案 ：E

食品所含营养素与能量能满足人体需要的程度

[单选题]关于霉菌生长条件表述错误的是

正确答案 ：B

环境相对湿度低于70％有利于产毒

解析：环境相对湿度高于70％有利于产毒，其余选项表述均正确。

[单选题]下列关于大肠菌群叙述错误的是

正确答案 ：D

形成芽胞

解析：大肠菌群是一群能在37℃、24小时内发酵乳糖产酸产气，需氧或兼性厌氧菌的革兰阴性无芽孢杆菌。这些菌属中的细菌均来自人和温血动物的肠道，不形成芽胞。

[单选题]营养教育的对象不包括

正确答案 ：E

婴幼儿

[单选题]脚气病是因为缺乏

正确答案 ：A

硫胺素

[单选题]外科病人接受肠外营养支持时，氮（g）和能量（kcal）的适宜比例一般为（ ）。

正确答案 ：D

1:150

解析：外科病人接受肠外营养支持时，氮（g）和能量（kcal）的适宜比例一般为1:150。

[单选题]根据孕期血流动力学变化，以下说法错误的是

正确答案 ：C

血浆维生素E降低

解析：孕期血浆维生素E升高。

[单选题]慢性胃炎患者禁用的食物是

正确答案 ：E

洋葱、大蒜、辣椒

[单选题]风邪的致病特点是（ ）

正确答案 ：D

易袭阳位

[多选题]脾的运化功能失常可产生（ ）

正确答案 ：ABCDE

水肿

湿

痰

饮

便溏

[多选题]胸痹的主要辨证分型有（ ）

正确答案 ：ABCDE

心血瘀阻

寒凝心脉

痰浊闭阻

心肾阴虚

阳气虚衰

查看原题 查看所有试题