正确答案: ACD

授权性规范 义务性规范 禁令性规范

题目：食品安全法律规范包括（ ）

解析：按食品安全法律规范本身的性质，可将其分为授权性规范、义务性规范和禁令性规范。

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[多选题]胆石症患者选用低胆固醇膳食要求禁食下列哪些食物？( )

蟹黄

动物肝肾内脏

乌贼鱼

[多选题]分子营养学的研究方法包括（ ）

基因组学方法

蛋白质组学方法

表观遗传学研究方法

基因多态性研究方法

解析：主要考核分子营养学的研究方法，包括：①基因组学方法；②蛋白质组学方法；③表观遗传学研究方法；④基因多态性的研究方法。

[多选题]具有防腐作用的食品添加剂有（ ）

亚硫酸钠

丙酸

苯甲酸

亚硝酸钠

解析：考核具有防腐作用的食品添加剂，除了防腐剂外，还有某些漂白剂和护色剂。

[单选题]脾肾阳虚之五更泄的主方是（ ）

四神丸

[单选题]下列选项中，属于泄泻和痢疾的区别的是（ ）

便下赤白脓血