正确答案:

题目：采用氢化加工的方法对脂肪酸进行改造往往会造成植物油的饱和度下降，且反式脂肪酸含量增高。（ ）

解析：采用氢化加工的方法对脂肪酸进行改造往往会造成植物油的饱和度上升，且反式脂肪酸含量增高。

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[单选题]具有辅助降血糖功能的是（ ）。

小分子活性多肽

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[单选题]学龄儿童应该合理食用各类食物取得平衡膳食一日中午餐热量占一日总热量的 ( )。

40%