[单选题]（ ）法的特点是调查过程与膳食的加工、烹调和进餐过程同步。

正确答案 ：A

称重

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[单选题]含淀粉最少的豆类是（ ）。

正确答案 ：A

大豆

解析：【考点】淀粉含量最少的豆类【解析】大豆类碳水化合物组成比较复杂，多为纤维素和可溶性糖，几乎完全不含淀粉或含量极微。

[单选题]1IU维生素A相当于（ ）μg视黄醇。

正确答案 ：B

0．3

解析：1IU维生素A=0．3μg视黄醇当量=0．3μg视黄醇

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