正确答案: ABE

发酵工程 酶工程 基因工程

题目：食品的生物加工技术包括（ ）。

解析：【考点】食品的生物加工技术

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[多选题]目前用HRA推出的疾病风险性评估报告有哪些()

以上都是

解析：答案：D

[单选题]锌缺乏实验室营养状况的评价指标包括（ ）。

唾液锌

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[多选题]下列含氟较多的食物为( )。

海角鱼

动物肝

红肉

动物肾脏

[多选题]下列叙述正确的是( )。

健康声称是指食物或食物成分与人体健康关系的建议、暗示或说明

营养声称的应用是有条件的

解析：参考答案：CE