正确答案: AD

9－顺式视黄醛 11－顺式视黄醛

题目：人体内维生素A的主要活性形式有

解析：人体内维生素A的主要活性形式有9－顺式视黄醛和11－顺式视黄醛。

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[单选题]维生素E含量最低的食物是

鱼类食物

解析：富含维生素E的食品有麦胚、大豆、花生、芝麻、青豌豆、鸡蛋、肉食类等。

[单选题]普食的蛋白质供给量为（ ）。

占总能量的12%～14%

解析：普食：一天蛋白质供给量按照占总能量的12%～14%供给。