正确答案: ABCD

ATP ADP 肌酸 肌酐

题目：肉品主要的呈味成分( )。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]哪些可作为低温条件下工作和生活的人的膳食选择( )。

增加能量摄入10％～15％

增加动物性蛋白的摄入比例

多吃蔬菜和水果

适当增加食盐的摄入量

[多选题]影响微生物在食品中生长的因素包括（ ）

食品的营养成分

pH

温度

渗透压

水分

解析：食品的营养成分、水分、pH、渗透压和食品的环境条件如温度、气体、湿度等均会影响微生物的生长。

[多选题]清法，也叫清热法，主要包括（ ）

清泻脏腑

清营凉血

清热解毒

清热泻火

[单选题]血的组成主要有津液和（ ）

营气

[单选题]过度悲伤对气机的影响是（ ）

气消

[单选题]三部举按皆有力的脉称为（ ）

实脉

[单选题]"寒因寒用"的治疗法则是（ ）

假寒证用寒药