正确答案:

题目：人体的体液随着年龄的增长而减少，成年人的体液约占体重的60%。

解析：√

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学习资料的答案和解析：

[单选题]拌制生肉包馅和拌制滑鸡包馅的方法相同，都是采用()的方法。

顺一方向擦提法

解析：答案：A

[单选题]配菜要熟悉()，了解菜肴名称与烹调的特征，精通刀工，熟谙烹调等。

原料知识

解析：答案：C

[单选题]( )易在体内蓄积。

维生素A

解析：答案：C?

[单选题]用于加工传统调料耗油的基本原料是( )

牡蛎

解析：答案：D?

[单选题]在下列面点中，属于广式面点的是()。

叉烧包

[单选题]辣根的可食部分是其( )。

肉质根