正确答案:

题目：我国目前维生素A的来源主要是胡萝卜素。（ ）

解析：硫胺素、核黄素、烟酸等随能量的摄人量改变而定，按每2400kcal计，前两者为0．5mg，后者为5mg。我国目前维生素A的来源主要是胡萝卜素。

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[单选题]下列媒体的哪项广告有利于少年儿童选择健康饮食( )。

宣传多吃水果蔬菜的好处

[单选题]成人食谱中脂类提供的能量应占总能量的（）

2030

[单选题]味精在pH不同的情况下，鲜味有所不同，味精在pH（ ）时鲜味最强。

6．0

解析：味精中以谷氨酸单钠形式存在时鲜味最强，二钠盐形式则完全失去鲜味，因而，它在pH6．0左右鲜味最强，pH<6时鲜味下降，pH>7时失去鲜味。

[多选题]在降低重的过程中，低脂膳食的()可在10%以下。

脂肪

解析：本题答案：B