正确答案: B

使面粉形成松散细腻的微粒

题目：制作软质面包的面包的面粉在使用前要过罗，下列不属于面粉过罗的目的的是( )。

解析：

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学习资料的答案和解析：

[单选题]西点考试中,食用人工合成色素因()强，应储存在干燥、阴凉处。

吸湿性

[单选题]冬瓜盅在炖前应先滚一滚，这时适用( )方法。

沸水滚

[单选题]辣味不具备( )的作用。

减弱咸味

[单选题]馅心多搀冻，汁多肥嫩，味道鲜美是()面点的制作特点。

苏式

[单选题]中国早期面点形成的时间大约是()。

商周

[单选题]膳食中氯化钠的摄入量过多，有引起( )的危险。

高血压

[单选题]在各类营养素中每克()供给人体的热量最多。

脂肪