• [单选题]()适于切猪肝,腰子和一些脆性原料.
  • 正确答案 ：B

  • 梳子花刀


  • [单选题]汤的主要作用是增加菜肴的( )。
  • 正确答案 ：C

  • 鲜味

  • 解析：答案：C

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