[单选题]关于霍乱毒素下述哪项是正确的( )

正确答案 ：C

有A、B两个亚单位组成

解析：霍乱肠毒素由1个A亚单位5个B亚单位组成，B亚单位与小肠上皮细胞膜受体结合，对热和一般消毒剂敏感。

[单选题]通过合理的膳食和科学的烹调加工，能向机体提供足够数量的能量和各种营养素，并保持各营养素之间的数量平衡，以满足人体正常生理需要，保持人体健康的过程称为

正确答案 ：D

合理营养

解析：此题考核的知识点是合理营养的概念，通过合理的膳食和科学的烹调加工，能向机体提供足够数量的能量和各种营养素，并保持各营养素之间的数量平衡，以满足人体正常生理需要，保持人体健康的过程称为合理营养。

[单选题]我国传染病防治法规定管理的甲类传染病是指

正确答案 ：B

鼠疫、霍乱

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