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正确答案:
C
动物皮骨
题目:结力是由( )熬制成的有机化合物,呈无色或淡黄色的半透明颗粒,薄片或粉末状。
解析:
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学习资料的答案和解析:
[单选题]制作面包时应使用微酸性的水,即pH值在()之间的水。
6.0~7.0
[单选题]B族维生素及维生素C属于(),它们每天都应该补充。
水溶性维生素
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油炸面包一般时间控制在1~2min,正常吸油率在()。
面包烘烤温度确定后,要根据某种食品的工艺要求()烤制时间。
果冻制作时内部放置水果丁要求()。
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