[单选题]供给量与机体能量总摄入量成正比的维生素是

正确答案 ：B

维生素B1

解析：硫胺素又称维生素B1，而焦磷酸硫胺素（TPP）是碳水化合物代谢中氧化脱羧酶（丙酮酸脱羧酶和α－酮戊二酸脱羧酶）的辅酶，因此硫胺素的供给量与机体能量总摄入量成正比。

[单选题]急性铁中毒的局部影响为

正确答案 ：A

胃肠道出血性坏死

解析：急性铁中毒的局部影响为胃肠道出血性坏死；全身影响包括凝血不良、代谢性酸中毒、休克。慢性铁中毒可发生血色素沉重症。

[单选题]关于高血压的危险因素，下列叙述不正确的是

正确答案 ：E

高血压无遗传倾向性

解析：高血压有遗传倾向性。

[单选题]下列不属于膳食纤维功能的是

正确答案 ：E

预防骨质疏松

解析：膳食纤维的功能是刺激肠道增强肠道功能、纤维素和果胶可降低血糖和血胆固醇、控制体重和减肥、改善肠道内细菌的微生态环境预防结肠癌。

[单选题]残留有机氯农药最多的食品是

正确答案 ：A

肉鱼类

[单选题]关于细菌性食物中毒特点表述正确的是

正确答案 ：D

全年皆可发病，尤其是7～9月

解析：此题考查细菌性食物中毒特点。细菌性食物中毒病程短，病死率低，全年皆可发病，尤其是夏秋季节，包括感染型、毒素型、混合型，因此正确答案为D。

[单选题]一日内人体易于积聚体脂的时刻为

正确答案 ：E

晚上

[单选题]植物蛋白质利用率一般低于动物蛋白质，主要原因是

正确答案 ：B

必需氨基酸的模式不合理

解析：主要原因是必需氨基酸的模式不合理。

[单选题]下列评价人体总体蛋白储存的测量指标是

正确答案 ：E

上臂肌围

[单选题]铅进入人体后，主要在小肠吸收。可促进铅吸收的膳食是

正确答案 ：A

高脂肪膳食

解析：铅作业的危害主要是铅可通过消化道和呼吸道进入人体，可引起慢性或急性中毒。脂肪的摄入、脂肪的供热比不宜超过25％，以避免高脂肪膳食所导致的铅在小肠吸收的增加。

[单选题]下列哪项不是航海环境的特点是

正确答案 ：C

低温

[单选题]牙龈红肿疼痛是因为（ ）

正确答案 ：E

胃火上炎

[单选题]以下各组中医病名中不属于恶性肿瘤的是（ ）

正确答案 ：E

痞证、瘿瘤

[多选题]气的运动形式包括（ ）

正确答案 ：BCDE

升

降

出

人

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