正确答案: A

维生素

题目：蔬菜和水果是人体获得( )的主要食品原料。

解析：答案：A

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学习资料的答案和解析：

[单选题]原料上浆后，最好放在()里静置2~3h，使原料与浆液更牢固地“黏合”。

冰箱

解析：答案：A

[单选题]使用冰箱保存冷菜时，( )必须严格分开，以防交叉污染。

成品与半成品

解析：答案：D

[单选题]下列食物中含锌量最高的食物是( )。

牡蛎

解析：答案：C

[单选题]草菇喜欢生长在()上的一种菌类。

沙丘

[单选题]在下列制品中属于圆酥的是()。

酥盒

[单选题]上海人利用本地特有环境和物质资源，经过长期的实践，创造出了丰富多彩的()名菜。

海派